Til afhentning i butikken eller hos Beka Auto i Sønderborg (gl.adresse : Ellegårdvej 34) den 31/12-2019 kl. 9-12.
Varmevejledninger medfølger.
Alternativ og ALSisk nytårsmenu
Alternativ nytårsmenu
Forret: Hjemmelavet koldrøget laks med rygeostcreme, delikat krydderurtesalat samt rugbrødschips.
Hovedret: Helstegt mørbrad af ungkvæg, knust kartoffelmos med bacon crunch og syltede rødløg. Cremet og sprød nytårssalat med råsyltede tyttebær. Hertil en kraftig rødvinssovs .
Dessert: Triple chokoladebar med guldkugler, ganache og mousse, hindbærcoulis og bær samt hjemmelavet karamelis ”semifreddo” style.
Forret, hovedret og dessert
Pr. person kr. 269,-
Uden dessert
Pr. person kr. 229,-
ALSisk nytårsmenu
• Hamburgerryg og saltet flæsk
• Kålpølser
• Grønlangkål
• Hvide og brunede kartofler
• Rødbeder og sennep
• Hjemmelavet citronfromage
Pr. person kr. 159,-
Uden dessert
Pr. person kr. 119,-
Rachlette menu
Den store Rachlette menu
• Oksetyksteg i rødvinsmarinade
• Mørbrad af gris ved i tomat-oregano
• Kalkun hvidløgs-urte
• Coctailpølser
• Bagekartoffel med smør
• Hvedekernesalat med rodfrugter
• Små cherrytomater samt paprika
• Friske champignon
• Røræg med bacon
• Flute
Pr. person kr. 129,-
Den lille Rachlette pakke
• Oksetyksteg i rødvinsmarinade
• Mørbrad af gris i tomat -oregano
• Kalkun i hvidløg-urte
• Coctailpølser
Pr. person kr. 75,-
Tilvalg til nytårsmenuen
Apperizer Caviar
10 g Oscietra Royal Caviar fra Italien med smørstegte blinis, fed creme fraiche, syltede rødløg samt karse.
Udvid nytårsmenuen og start nytårsaften med god stil. Ægte Oscietra Royal Caviar på små smørstegte blinis med fed creme fraiche og let syrlige rødløg er perfekte til et glas bobler.
Caviar til Pr. person kr. 149,00
Appetizeren købes som tilvalg til nytårsmenuen.
Natmadskit Charcuteribrættet
Slagterens signaturprodukter. Brættet består af leverpostej, løgpølse, snackpølser, lufttørret skinke, spegepølse, rullepølse samt krydderfedt og syltesager.
Når nytårsfestlighederne er ved at lakke mod enden – ud på de små timer er det godt at have et ekstra kort på hånden. Slagterens charcuteribræt kan bruges til enten natmad eller som morgenmad dagen derpå. Et udvalg af lækre charcuteriprodukter samt lidt smørelse og syltesager.
Charcuteribrættet til 4-6 personer kr. 199,00
Natmadskittet købes som tilvalg til nytårsmenuen.
Kransekage
Spring ind i det nye år med et lækkert stykke kransekage.
En kransekage er en kage, der består af marcipan, sukker og æggehvider. I Danmark har vi tradition for at nyde et stykke kransekage nytårsaften. Den serveres ved årsskiftet kl. 00:00 med et glas champagne, mens der synges ”Vær velkommen, Herrens år”.
